Mẹo ngâm rượu cherry thành công ngay lần đầu tiên
Rượu cherry là thức uống mang hương vị độc đáo cùng màu sắc hấp dẫn. Việc tự ngâm rượu cherry tại nhà không chỉ giúp bạn có được một ly rượu ngon mà còn mang đến trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công khi thử ngâm lần đầu tiên. Hiểu được điều này, Giỏ Quà Trái Cây sẽ chia sẻ một số mẹo ngâm rượu cherry thành công từ lần đầu tiên qua bài viết sau.
Nguyên liệu chuẩn bị làm rượu cherry
Trước khi tìm hiểu cách làm rượu cherry thành công ngay lần đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết để tạo nên một bình rượu cherry ngon, cụ thể như sau:
- Cherry: 1kg (cherry nên chọn quả tươi, chín mọng, màu đỏ đậm, căng mọng và không bị dập nát).
- Rượu trắng: 2 lít (nên chọn rượu ngon có nồng độ cồn cao từ 40-45 độ).
- Đường: 500g – 1kg tuỳ vào khẩu vị người dùng.
- Bình thuỷ tinh: 2 – 3 lít (nên chọn bình có nắp đậy kín)
- Các dụng cụ khác: khăn sạch hoặc rây lọc, phễu,…
Cách làm rượu cherry thành công ngay lần đầu
Rượu cherry là thức uống phổ biến với màu đỏ đẹp mắt, hương vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ cùng mùi thơm nồng nàn của trái cherry tươi. Cách ngâm rượu quả cherry thực tế không quá khó như bạn nghĩ và có thể tự làm tại nhà. Sau đây là hướng dẫn ngâm rượu cherry chuẩn xác giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên, cùng thực hiện các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế trái cherry
Để làm nên một bình rượu cherry ưng ý, bạn cần chú trọng vào khâu sơ chế nguyên liệu, cụ thể như sau:
- Rửa sạch cherry dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn rồi ngâm cherry trong nước muối loãng khoảng 15 phút để quả sạch hoàn toàn.
- Vớt cherry ra và để ráo nước, dùng tay hoặc dao nhỏ để gọt bỏ cuống cherry để khi ngâm rượu sẽ dễ ngấm vào quả và không làm rượu bị đắng.
*Lưu ý: Để rượu cherry ngấm nhanh hơn và có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể cắt đôi quả cherry.
Bước 2: Ngâm cherry với đường
Đây là bước quan trọng giúp rượu cherry tạo độ ngọt cùng hương vị rượu đặc trưng thơm ngon, cụ thể như sau:
- Cho cherry vào bình thuỷ tinh đã được làm sạch rồi xếp thành từng lớp xen kẽ cùng đường trắng.
- Đậy nắp thật kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và trong vài ngày đầu tiên, hãy lắc nhẹ bình mỗi ngày để đường tan đều và thấm vào quả.
Bước 3: Thời gian ngâm rượu cherry
Sau khi đã thực hiện các bước làm rượu cherry như trên, tiếp theo, bạn cần canh thời gian ngâm rượu phù hợp, cụ thể:
- Ủ rượu khoảng 1 tuần để đường tan hoàn toàn và cherry cũng tiết ra nước là có thể thưởng thức.
- Tuy nhiên, bạn vẫn có thể cho rượu trắng vào và ngâm thêm 1 tháng để rượu cherry có màu đẹp, hương vị cũng đậm đà hơn.
Những công dụng của rượu cherry
Cách ngâm rượu cherry tại nhà đơn giản sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, được mọi người yêu thích. Bên cạnh đó, rượu cherry còn là thức uống có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào với các hợp chất có lợi, có tác dụng tốt đối với sức khoẻ người dùng, cụ thể như sau:
- Rượu cherry chứa nhiều enzyme và axit hữu cơ giúp kích thích hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả, từ đó, thức ăn sẽ được tiêu hoá tốt hơn và giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng.
- Rượu quả cherry chứa hormone melatonin có tác dụng điều hoà giấc ngủ và cải thiện giấc ngủ chất lượng hơn. Ngoài ra, rượu cherry còn có công dụng giảm căng thẳng và giúp bạn thư giãn tinh thần.
- Với hàm lượng vitamin C, A cùng các chất chống oxy hoá, rượu cherry có tác dụng tăng cường đề kháng và chống lại các tác nhân gây bệnh và đồng thời làm giảm quá trình lão hoá và giúp đẹp da.
- Giảm lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt giúp bảo vệ tim mạch và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như đột quỵ, nhồi máu cơ tim,…
- Thúc đẩy quả trình trao đổi chất và đốt cháy calo hiệu quả, từ đó giúp giảm cân tốt hơn.
Cách bảo quản rượu cherry
Để rượu cherry có thể giữ nguyên hương vị và chất lượng, việc bảo quản rất quan trọng và bạn có thể thực hiện như sau:
- Đặt bình rượu cherry ở những nơi mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ bảo quản phù hợp nhất là từ 18 đến 25 độ C.
- Ngoài ra, bạn nên bảo quản bình cherry ngâm rượu ở nơi có độ ẩm thích hợp, không nên đặt ở nơi quá ẩm ướt.
- Nên sử dụng bình thuỷ tinh hoặc bình sứ có nắp đậy kín để bảo quản rượu không bị oxy hoá hoặc bay hơi.
- Rượu cherry có thể dùng trong 2-3 năm nếu như bảo quản đúng cách vì vậy hãy thật chú ý công đoạn sơ chế quả cherry ngâm rượu để cho ra những mẻ rượu chất lượng.
Sử dụng rượu cherry hiệu quả nhất
Để rượu cherry có thể phát huy tối đa những lợi ích cho sức khoẻ, ngoài cách ngâm rượu cherry, bạn có thể học cách sử dụng rượu cherry sao cho hiệu quả nhất, cụ thể như sau:
- Nếu uống trực tiếp, bạn có thể cho thêm đá hoặc kết hợp với nước trái cây/soda để cho ra thức uống có hương vị mới lạ.
- Sau khi tham gia các hoạt động thể thao, bạn có thể dùng rượu cherry kèm đá lạnh để giải nhiệt và bù năng lượng.
- Nên uống rượu cherry với liều lượng vừa phải từ 150-200ml mỗi ngày và nên uống trong các bữa ăn để hỗ trợ hệ tiêu hoá.
- Rượu cherry là thức uống phù hợp với người trưởng thành và khoẻ mạnh. Đối với những ai gặp các vấn đề liên quan đến sức khoẻ như thận, gan, tim mạch thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.
Trên đây là hướng dẫn cách ngâm rượu cherry thành công ngay từ lần đầu tiên mà Giỏ Quà Trái Cây đã tổng hợp trong bài viết này. Mong rằng với cách thực hiện trên sẽ giúp bạn có thể tạo ra một bình rượu cherry với hương vị độc đáo, hấp dẫn để thưởng thức mỗi ngày.
Bài viết cùng chủ đề
Đào Huyền Trân là tác giả có niềm đam mê trong lĩnh vực thực phẩm sạch và trái cây tươi. Chị tốt nghiệp trường ĐH Công Nghệ Thực Phẩm và đã có nhiều năm kinh nghiệm am hiểu về giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là trái cây tươi. Chị chia sẻ rằng: "trái cây không chỉ đơn giản là món ăn để thưởng thức, tráng miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khoẻ, là món quà tặng sức khoẻ ý nghĩa vào những dịp đặc biệt.