Hướng dẫn cách bảo quản trái cây tươi lâu đúng cách

Để trái cây giữ được độ tươi ngon và chất lượng, cách bảo quản trái cây chính xác và hiệu quả là điều không thể bỏ qua. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu vài phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để bảo quản trái cây tươi lâu, giúp bạn không cần lo lắng về việc chúng sẽ mau hỏng nhé.

Các cách bảo quản trái cây giúp tươi lâu bạn nên biết

Trái cây không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng mà còn là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, làm thế nào để bảo quản trái cây sao cho chúng tươi lâu và giữ được hàm lượng dinh dưỡng. 

Cách bảo quản trái cây bằng tủ lạnh

Cách bảo quản trái cây bằng tủ lạnh
Cách bảo quản trái cây bằng tủ lạnh cho trái cây tươi lâu

Việc sử dụng tủ lạnh để đã trở thành một cách bảo quản trái cây phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của mọi người. Điều quan trọng nhất khi sử dụng phương pháp này là kiểm soát nhiệt độ tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản hoa quả và trái cây trong điều kiện tốt nhất là khoảng từ 3-9 độ C. Nhiệt độ này giúp chậm quá trình chín của trái cây và ngăn chặn sự hỏng hóc nhanh chóng.

Để bảo quản hoa quả trong tủ lạnh, bạn nên sử dụng hộp nhựa kín có nắp hoặc màng bọc thực phẩm để đảm bảo sự an toàn và sạch sẽ. Việc này giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập và tránh tình trạng va đập gây hỏng hóc cho hoa quả.

Cách bảo quản trái cây tươi lâu bằng túi lưới

Cách bảo quản trái cây tươi lâu bằng túi lưới
Cách bảo quản trái cây tươi lâu bằng túi lưới

Túi lưới là một dụng cụ tiện lợi giúp bảo quản trái cây một cách an toàn và hiệu quả. Túi lưới giữ cho trái cây thông thoáng, ngăn vi khuẩn xâm nhập và đồng thời giữ cho bề mặt trái cây tiếp xúc với không khí mà không bị bí bách. Bạn có thể để trái cây ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời để giữ cho chúng tươi lâu. Thời gian bảo quản có thể kéo dài đến gần 2 tuần.

Cách bảo quản trái cây tươi bằng giấy báo

Cách bảo quản trái cây tươi bằng giấy báo
Cách bảo quản trái cây tươi bằng giấy báo

Bảo quản trái cây với giấy báo cũng là một cách hiệu quả giúp giữ cho chúng tươi ngon và hấp dẫn. Lớp giấy báo mỏng giúp bảo vệ trái cây tránh bị dập và hạn chế việc bị hút nước, từ đó giúp trái cây tươi lâu hơn.

Cách bảo quản trái cây bằng túi nilong

Cách bảo quản trái cây bằng túi nilong
Cách bảo quản trái cây bằng túi nilong

Ngoài các cách bảo quản trái cây tươi lâu trên, túi nilong cũng là một lựa chọn để giữ cho trái cây nguyên vẹn và chất lượng. Tuy nhiên, cần đảm bảo túi nilong thông thoáng và tránh tình trạng bịt kín, từ đó giúp trái cây giữ được vị ngon và hương vị tốt nhất.

Nhiệt độ bảo quản trái cây thích hợp là bao nhiêu?

Nhiệt độ chơi một vai trò quan trọng trong việc bảo quản trái cây để giữ cho chúng tươi ngon và an toàn để sử dụng. Mỗi loại trái cây sẽ có yêu cầu về nhiệt độ bảo quản khác nhau, nhưng thông thường, nhiệt độ phù hợp để bảo quản trái cây là khoảng 10 độ C (50 độ F). Điều này giúp trái cây giữ được độ tươi mát mà không bị đông lạnh, và đồng thời cũng ngăn chặn quá trình hỏng nát và giảm chất lượng của chúng.

Thời gian bảo quản một số loại trái cây phổ biến

Mỗi loại trái cây đều có thời gian bảo quản khác nhau, và việc hiểu rõ về thời gian này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng. Tìm hiểu thời gian bảo quản của một số loại trái cây phổ biến trong bảng dưới đây.

Loại trái cây Nhiệt độ phòng Nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh
Khoảng 5 ngày Khoảng 7 ngày
Táo 1 – 3 ngày Từ 3 – 4 tuần
Lựu 1 – 3 ngày Từ 2 – 3 tuần
Nho Khoảng 2 ngày Khoảng 2 tuần
Khoảng 2 ngày 1 tuần
Các loại thuộc họ cam, chanh Khoảng 10 ngày Khoảng 3 tuần
Các loại quả mọng (như dâu tây, việt quất,…) Khoảng 2 ngày Khoảng 10 ngày
Các loại dưa Khoảng 3 ngày Khoảng 5 ngày

Những loại trái cây không cần bảo quản trong tủ lạnh

Những loại trái cây không cần bảo quản trong tủ lạnh
Những loại trái cây không cần bảo quản trong tủ lạnh

Chuối

Khi chuối còn xanh, hãy để chúng ở nơi thoáng mát, không bọc kín, để chúng tự chín một cách tự nhiên. Khi chuối bắt đầu chín, hãy chia thành từng chùm nhỏ và ưu tiên sử dụng trước những quả đã chín.

Cà Chua

Cà chua là một trong những loại trái cây không cần thiết phải bảo quản trong tủ lạnh. Môi trường lạnh có thể làm nhăn nheo và làm chảy nước của cà chua. Thay vào đó, để cà chua ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và chọn những quả chín trước để sử dụng trước.

Trái bơ thường còn xanh khi mua, vì vậy không nên để chúng trong tủ lạnh. Bơ cần môi trường nhiệt độ phòng để chín một cách tự nhiên. 

Dưa Hấu

Dưa hấu, khi để nguyên quả, có thể bảo quản được trong thời gian dài ở nhiệt độ phòng. Bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh có thể làm mất đi chất chống oxy hóa của trái cây. 

Chanh

Chanh cũng là một trong những loại trái cây có thể bảo quản được lâu ở nhiệt độ phòng mà không cần tới tủ lạnh. Để chanh tươi ngon, hãy để chúng ở nơi thoáng mát, không bọc kín, và sử dụng dần. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh, hãy sử dụng túi zip hoặc túi nilon kín và đặt chúng trong ngăn chứa rau quả.

Những lưu ý khi bảo quản trái cây tươi

Những lưu ý khi bảo quản trái cây tươi
Những lưu ý khi bảo quản trái cây tươi

Trái cây không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng mà còn là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Để đảm bảo rằng chúng luôn tươi ngon và bổ dưỡng, có một số lưu ý cần được tuân thủ khi bảo quản trái cây. Dưới đây là những điều bạn cần biết để giữ cho trái cây của bạn luôn tươi tốt và an toàn để sử dụng.

Cần chọn hoa quả tươi ngon chất lượng 

Bước đầu tiên và quan trọng nhất trong quá trình bảo quản trái cây là chọn lựa những loại hoa quả tươi ngon và chất lượng từ ban đầu. Khi mua trái cây, hãy chú ý chọn những quả có màu sắc tươi sáng, vỏ không bị tổn thương hoặc nứt nẻ và có mùi thơm đặc trưng của loại trái cây đó. Tránh mua những quả bị héo, mốc, hoặc có dấu hiệu của sự hỏng hóc.

Cần lựa chọn dụng cụ bảo quản phù hợp

Việc sử dụng dụng cụ bảo quản phù hợp cũng rất quan trọng để giữ cho trái cây tươi ngon trong thời gian dài. Chọn lựa hộp, túi hoặc lọ bảo quản có đủ kích thước phù hợp với loại trái cây bạn muốn bảo quản. Ví dụ, bạn có thể sử dụng hộp có nắp đậy để bảo quản các loại trái cây cắt nhỏ như dâu, hoặc túi lưới để treo chuối và dưa hấu.

Sắp xếp các loại trái cây không đè lên nhau

Khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh hoặc trong hộp bảo quản, hãy chú ý sắp xếp chúng một cách sao cho không có trái cây nào bị đè lên nhau. Cách bảo quản trái cây tốt là đặt một cách cẩn thận và có khoảng cách đủ giữa chúng để không làm tổn thương của các quả trái. Điều này cũng giúp cải thiện sự lưu thông không khí xung quanh trái cây, giảm nguy cơ hỏng nát do đọng nước.

Không để trái cây cũ cùng với trái cây mới

Một lưu ý quan trọng khác khi bảo quản trái cây là không nên đặt trái cây cũ chưa sử dụng hết cùng với trái cây mới. Trái cây cũ thường có khả năng gây ra quá trình hỏng nát nhanh chóng cho trái cây mới bên cạnh. Do đó, hãy sắp xếp trái cây cũ và mới ở các chỗ riêng biệt hoặc đặt chúng vào hộp, túi bảo quản tránh tiếp xúc trực tiếp.

LỜI KẾT

Với những cách bảo quản trái cây tươi lâu phù hợp, bạn có thể giữ được hương vị tươi ngon và hấp dẫn của những loại trái cây lâu hơn. Mong rằng bài viết trên cung cấp cho bạn thông tin bổ ích, đừng quên ghé đến Giỏ Quà Trái Cây để tham khảo thêm nhiều bài viết thú vị khác nhé.

Bài viết cùng chủ đề

Đào Huyền Trân là tác giả có niềm đam mê trong lĩnh vực thực phẩm sạch và trái cây tươi. Chị tốt nghiệp trường ĐH Công Nghệ Thực Phẩm và đã có nhiều năm kinh nghiệm am hiểu về giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là trái cây tươi. Chị chia sẻ rằng: "trái cây không chỉ đơn giản là món ăn để thưởng thức, tráng miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khoẻ, là món quà tặng sức khoẻ ý nghĩa vào những dịp đặc biệt.

ĐÀO HUYỀN TRÂN.