Hướng dẫn cách bảo quản cherry tươi lâu trong mọi điều kiện
Cách bảo quản cherry là phương pháp được nhiều người quan tâm để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon của loại quả này. Vậy có tổng cộng bao nhiêu cách bảo quản cherry tươi lâu trong mọi điều kiện để quả luôn tươi lâu, giữ độ giòn ngọt, hãy cùng Giỏ Quà Trái Cây tìm hiểu qua bài viết sau.
Quả cherry để được trong bao lâu?
Nếu thực hiện cách bảo quản cherry cẩn thận ở nhiệt độ phù hợp thì cherry có thể để được tầm 7 – 10 ngày mà độ tươi vẫn tương đối. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của cherry cũng sẽ giảm hơn so với lúc vừa mới mua về nhưng cũng không đáng kể nên bạn cũng không cần quá lo.
Những yếu tố cần lưu ý khi bảo quản cherry
Khi thực hiện cách bảo quản cherry được lâu, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau đây để cherry luôn duy trì độ tươi:
Loại bỏ quả quá chín, nứt, hỏng
Cherry khi mua về có thể bị nứt, dập hoặc một vài trái sẽ bị hỏng do vận chuyển nên bạn cần bỏ những trái này ra để tránh những trái còn lại hỏng theo. Như vậy, những trái cherry còn lại sẽ bảo quản được trong thời gian lâu hơn.
Bảo quản cherry ở nơi khô ráo
Cherry không phù hợp với điều kiện nhiệt độ cao và sẽ có nguy cơ bị hư hại nếu để ngoài trời sau 24h. Vì vậy, những trái cherry này cần được giữ ở tình trạng khô ráo. Cherry sau khi mua về nếu không dùng ngay thì bạn không nên rửa vì loại quả này rất dễ hấp thu nước nên phần cuống sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và úng. Để bảo quản cherry sau khi mua về, bạn có thể dùng khăn, sạch để lau khô trái cherry trước khi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Bảo quản cherry ở nhiệt độ phù hợp
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cherry là từ 0 đến 5 độ C và độ ẩm là 90-95%. Ở nhiệt độ này, cherry có thể giữ được độ tươi ngon tầm 7-10 ngày.
Giữ cherry không bị nhiễm mùi thực phẩm khác
Cherry sau khi mua về nên cho vào túi kín khô rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn không nên để cherry chung với các loại thực phẩm có mùi nặng vì như vậy cherry rất dễ bị bám mùi và mất đi hương vị thơm ngon vốn có.
Những cách bảo quản cherry ở mọi điều kiện
Có rất nhiều cách bảo quản cherry ở mọi điều kiện khác nhau và tuỳ vào hoàn cảnh mà bạn có thể áp dụng bất cứ lúc nào, cụ thể như sau:
Cách bảo quản cherry khi không có tủ lạnh
Để thực hiện cách bảo quản cherry khi không có tủ lạnh, bạn có thể áp dụng một số phương pháp như sau:
- Bảo quản cherry ở nơi khô ráo, thoáng mát: Khi không có tủ lạnh, hãy để cherry ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao như góc phòng hoặc nhà bếp.
- Sử dụng khăn giấy: Đặt những trái cherry lên một lớp khăn giấy để hút ẩm để tránh cherry bị ẩm và nhanh hỏng.
- Không nên rửa trước khi bảo quản cherry: Nếu như bạn chưa dùng cherry ngay thì không nên rửa vì nước sẽ dễ làm cho cherry bị nấm mốc và nhanh thối rữa.
Cách bảo quản cherry khi vận chuyển
Với cách bảo quản cherry khi vận chuyển, bạn có thể thực hiện theo các phương pháp như sau:
- Đặt cherry trong thùng hoặc hộp chắc chắn: Sử dụng thùng carton hoặc hộp có lỗ thoáng khí để bảo quản cherry không bị dập hoặc thông thoáng.
- Giữ mát bằng gel đá hoặc túi đá khô: Nếu cherry được vận chuyển trong thời gian dài thì nên dùng túi gel đá hoặc túi đá khô để giữ nhiệt độ ổn định và giúp cho cherry tươi lâu hơn.
- Lót giấy và mút bảo vệ: Bạn có thể đặt một lớp giấy báo hoặc mút xốp để giữ cho cherry không bị va đập trong suốt thời gian vận chuyển.
Cách bảo quản cherry khi đi máy bay
Một trong những cách bảo quản cherry khác mà bạn có thể áp dụng nếu đi máy bay đó là cách bảo quản cherry khi đi máy bay, cụ thể như sau:
- Dùng túi cách nhiệt: Khi đi máy bay, nhiệt độ và áp suất có thể thay đổi nên bạn có thể sử dụng túi cách nhiệt hoặc hộp cách nhiệt để giữ cherry luôn tươi ngon.
- Mang theo túi đá khô: Bạn có thể dùng đá khô để bảo quản cherry luôn mát, tuy nhiên, đừng quên kiểm tra quy định của hãng hàng không về việc có nên mang đá khô hay chất làm lạnh lên máy bay không.
- Đặt trong khoang hành lý xách tay: Nếu được, bạn có thể để cherry ở khoang hành lý xách tay vì như vậy sẽ giúp kiểm soát nhiệt độ dễ dàng hơn và tránh tình trạng cherry bị hỏng do thay đổi thời tiết.
Cách bảo quản cherry trong tủ lạnh
Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện cách bảo quản cherry trong tủ lạnh bằng những cách như sau:
- Không nên rửa cherry trước khi bảo quản: Cherry mua về nên để nguyên và không nên rửa trước khi bảo quản vì như vậy quả sẽ dễ bị mốc.
- Sử dụng hộp đựng kín hoặc túi nhựa: Bảo quản cherry trong hộp kín hoặc túi nhựa có khoá kéo để tránh bị hút ẩm từ tủ lạnh.
- Đặt vào ngăn mát: Ngăn mát là vị trí tốt nhất để thực hiện cách bảo quản cherry trong tủ lạnh, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C để cherry duy trì độ tươi ngon.
Các phương pháp bảo quản cherry được lâu
Để thực hiện cách bảo quản cherry tươi lâu, bạn có thể thực hiện một số phương pháp như sau:
Bảo quản bằng cách làm siro cherry
Làm siro cherry là cách bảo quản cherry tốt nhất mà bạn có thể thử và thực hiện theo các bước như sau:
- Bước 1: Tách riêng phần hạt và phần thịt cherry.
- Bước 2: Dùng phần thịt cherry để làm siro bằng cách cho tất cả thịt cherry vào nồi và thêm 40g, khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi cherry mềm nhừ và ra nước màu.
- Bước 3: Cho 10g nước cốt chanh vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp.
- Bước 4: Lọc hỗn hợp vừa đun sôi qua rây để lấy phần siro là hoàn thành.
Bảo quản bằng cách sấy khô cherry
Bạn có thể thực hiện cách bảo quản cherry bằng cách phơi cherry rồi cho vào chảo nóng sấy khô để cherry mất nước hoàn toàn. Sau đó, chờ cherry nguội rồi cho vào hũ kín để bảo quản sẽ dùng được lâu hơn.
Bảo quản bằng cách làm mứt cherry
Một trong những cách bảo quản cherry khác mà bạn có thể thử đó là làm mứt cherry. Cách này không chỉ giúp bảo quản cherry được lâu mà còn có thể dùng chung với bánh mì, sandwich,… Bạn có thể thực hiện cách làm mứt cherry theo các bước như sau:
- Bước 1: Cherry mua về rửa sạch rồi dùng ống hút chọc từ phần đuôi lên phần cuống của trái cherry để phần hạt lòi ra. Sau đó, hãy cắt đôi quả cherry làm đôi hoặc làm bốn để khi ướp sẽ thấm đường dễ dàng hơn, tỷ lệ đường và cherry đã bỏ hạt là ⅕.
- Bước 2: Cho đường vào ướp khoảng 1 tiếng cho thấm đều rồi sên mứt với lửa nhỏ cho đến khi sệt lại. Bạn có thể vừa sên vừa dằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay cầm tay để xay mịn.
- Bước 3: Bạn có thể thưởng thức mứt cherry cùng với bánh sandwich hoặc pha nước ép để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và đồng thời có thể bảo quản cherry lâu hơn với cách này.
Trên đây là những cách bảo quản cherry tươi lâu trong mọi điều kiện mà Giỏ Quà Trái Cây đã tổng hợp trong bài viết này. Mong rằng với những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thể bảo quản cherry đúng cách để quả luôn duy trì độ tươi và có thể sử dụng trong thời gian dài. Nếu như bạn biết thêm các phương pháp nào khác, hãy chia sẻ thêm với chúng tôi nhé!
Bài viết cùng chủ đề
Đào Huyền Trân là tác giả có niềm đam mê trong lĩnh vực thực phẩm sạch và trái cây tươi. Chị tốt nghiệp trường ĐH Công Nghệ Thực Phẩm và đã có nhiều năm kinh nghiệm am hiểu về giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là trái cây tươi. Chị chia sẻ rằng: "trái cây không chỉ đơn giản là món ăn để thưởng thức, tráng miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khoẻ, là món quà tặng sức khoẻ ý nghĩa vào những dịp đặc biệt.