Cách ăn kiwi đúng cách, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng

Cách ăn kiwi đúng cách, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng

Kiwi là loại trái cây có hương vị chua ngọt hấp dẫn được trồng nhiều tại quốc gia New Zealand. Kiwi có lớp vỏ ngoài sần sùi, không quá bắt mắt nhưng bên trong lại có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon. Có rất nhiều cách ăn kiwi nhưng không phải ai cũng biết cách ăn thế nào sao cho đúng. Hãy cùng Giỏ Quà Trái Cây tìm hiểu cách ăn kiwi đúng cách qua bài viết sau. 

Có bao nhiêu loại quả kiwi?

Có hai loại kiwi phổ biến đó là kiwi xanh và kiwi vàng
Có hai loại kiwi phổ biến đó là kiwi xanh và kiwi vàng

Kiwi là loại trái cây được yêu thích tại Việt Nam bởi hương vị độc đáo và hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay, có đến 2 loại quả kiwi có mặt tại thị trường Việt Nam và bạn có thể phân biệt chúng bởi những đặc điểm như sau: 

Màu sắc

  • Kiwi xanh: Lớp vỏ nâu bên ngoài có màu nâu, khá xù xì và nhiều lông. Bên trong quả sẽ có màu xanh lục khá đẹp mắt. 
  • Kiwi vàng: Lớp vỏ màu nâu ngả vàng không lông, khá mịn và bên trong phần ruột có màu vàng đậm. 

Độ ngọt

  • Kiwi xanh: Có hương vị ngọt thanh, chua nhẹ, có nhiều hạt đen tập trung ở vùng vòng tròn trục dọc của quả. 
  • Kiwi vàng: Có hương vị ngọt đậm và ngọt hơn cả kiwi xanh vì có chứa nhiều fructose, một loại đường tự nhiên có nhiều trong trái cây. 

Giá trị dinh dưỡng

  • Vitamin C: Kiwi vàng được đánh giá là có hàm lượng vitamin C cao gần gấp đôi so với kiwi xanh.
  • Chất xơ: Hàm lượng chất cơ của kiwi xanh lại nhiều hơn hẳn so với kiwi vàng lên đến 1.5 lần. 

Cách ăn kiwi như thế nào cho đúng cách?

Sau khi tìm hiểu về các loại kiwi, tiếp theo, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách ăn kiwi đúng cách qua những cách thực hiện ngay sau đây: 

Cách ăn quả kiwi vừa ngon lại bổ dưỡng

Có hai cách ăn kiwi ngon, bổ dưỡng là gọt vỏ và dùng muỗng để ăn
Có hai cách ăn kiwi ngon, bổ dưỡng là gọt vỏ và dùng muỗng để ăn

Có hai cách ăn quả kiwi vừa ngon vừa bổ dưỡng mà bạn có thể thử như sau:

  • Gọt vỏ và cắt lát: Mặc dù vỏ kiwi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được nên bạn có thể cắt vỏ khi ăn. Đầu tiên, chúng ta cần cắt hai đầu ra và gọt vỏ theo chiều dọc của quả và cuối cùng là cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể trình bày kiwi ra đĩa và kết hợp với các loại trái cây khác giàu dinh dưỡng để món tráng miệng thêm ngon lành. 
  • Dùng muỗng để ăn: Đây là cách ăn kiwi chuẩn của người dân New Zealand và có hai cách dùng muỗng để ăn kiwi như sau:
    • Cách 1: Cắt 1 đầu của quả kiwi rồi dùng muỗng trượt ngay lớp vỏ kiwi sao cho khớp với đường cong của cái muỗng và đường cong của quả. Hãy cẩn thận dùng muỗng trượt xung quanh kiwi để tách phần thịt ra sao cho muỗng không cấn vào phần thịt bên trong. Như vậy, toàn bộ ruột của kiwi mới dễ dàng thoát khỏi lớp vỏ. 
    • Cách 2: Cắt đôi trái kiwi theo chiều dọc rồi dùng muỗng xúc trực tiếp vào phần bên trong vỏ để thưởng thức. 

Làm món salad kiwi

Bạn có thể thử cách ăn kiwi khi kết hợp với salad
Bạn có thể thử cách ăn kiwi khi kết hợp với salad

Một cách ăn trái kiwi khác mà bạn có thể thử đó là kết hợp với các món salad phổ biến như salad trái cây, salad gà, salad tôm,… Một lưu ý nhỏ khi làm salad đó là nên cắt và cho kiwi vào sau cùng khi chế biến để tránh làm mềm các loại trái cây khác vì trong kiwi có chứa enzymes làm phá vỡ cấu trúc protein. 

Ăn kiwi cùng kem tươi

Cách ăn kiwi khi kết hợp với kem tươi để cho ra món tráng miệng hấp dẫn Pavlova
Cách ăn kiwi khi kết hợp với kem tươi để cho ra món tráng miệng hấp dẫn Pavlova

Cách ăn kiwi với kem tươi sẽ cho ra một món tráng miệng nổi tiếng của New Zealand đó là Pavlova với vị ngọt thanh mát của kiwi và vị ngọt béo ngậy của kem tươi. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần gọt vỏ kiwi rồi thái thành từng miếng dày sao cho thịt kiwi không bị nát và chấm cùng kem tươi. 

Ăn kèm ngũ cốc với kiwi

Một trong những cách ăn kiwi hấp dẫn khác là kết hợp với ngũ cốc
Một trong những cách ăn kiwi hấp dẫn khác là kết hợp với ngũ cốc

Đây cũng là một cách ăn kiwi vừa hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ mà bạn có thể thử. Bạn có thể kết hợp kiwi với các loại ngũ cốc dinh dưỡng như gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc nguyên cám,… 

Làm sinh tố kiwi 

Có thể dùng kiwi để làm sinh tố để cho ra thức uống hấp dẫn, thơm ngon
Có thể dùng kiwi để làm sinh tố để cho ra thức uống hấp dẫn, thơm ngon

Ngoài những cách ăn kiwi đã kể trên, sinh tố kiwi cũng là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích. Bạn có thể kết hợp 1 quả kiwi, 1 quả chuối, 1 chén nước cam, 1 chén nước dừa, ½ chén nước cốt việt quất tươi, 1 trái dâu đã đông lạnh và 1 thìa canh hạt lanh. Bạn có thể cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay sinh tố để xay hỗn hợp sao cho nhuyễn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm đá lạnh hoặc ướp lạnh sau xay và thưởng thức. 

Có nên ăn kiwi cả vỏ không?

Ăn kiwi thế nào, có nên ăn cả vỏ không?
Ăn kiwi thế nào, có nên ăn cả vỏ không?

Ngoài việc ăn kiwi đúng cách, nhiều người thắc mắc rằng có nên ăn cả vỏ kiwi hay không. Bởi nhiều người cho rằng với lớp vỏ sần sùi cùng một lớp lông mỏng thì không phải ai cũng có thể ăn được. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng lớp vỏ kiwi giàu chất chống oxy hoá gấp 3 lần so với ruột quả. 

Bên cạnh đó, lớp vỏ kiwi còn chứa nhiều vitamin C, các chất chống ung thư, chống dị ứng và kháng viêm. Ngoài ra, lớp vỏ kiwi còn chứa nhiều chất xơ hoà tan giúp thải sạch đường ruột, làm hạ cholesterol xấu, giúp cải thiện hệ tiêu hoá.

Một số trường hợp không nên ăn kiwi

Kiwi tuy là loại trái cây giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng nhưng không phải ai cũng có thể dùng được kiwi. Vậy đối tượng nào không nên ăn kiwi, hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây: 

  • Những người đang điều trị sỏi thận, sỏi mật: trong trái kiwi có chứa hàm lượng oxalate làm hạn chế sự hấp thụ canxi vào cơ thể, làm ảnh hưởng đến các bệnh nhân đang điều trị bệnh. 
  • Người có cơ địa dị ứng mủ: trong kiwi có chứa các chất mủ liên quan đến hội chứng dị ứng mủ trái cây gây cảm giác ngứa miệng, sưng môi, đỏ da,… 
  • Người có vấn đề về dạ dày và lá lách: gây nên một số triệu chứng khác như đau bụng, trào ngược axit, ợ chua,…
  • Người đang bị tiêu chảy: quả kiwi có công dụng thúc đẩy quá trình tiêu hoá nên sẽ khiến cho tình trạng tiêu chảy nghiêm trọng hơn. 

Trên đây là những hướng dẫn cách ăn kiwi đúng cách vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà Giỏ Quà Trái Cây đã tổng hợp để bạn có thể tham khảo. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết trên đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về việc kiwi ăn thế như thế nào cho đúng để vừa bảo vệ sức khoẻ, vừa đảm bảo ngon miệng.

Bài viết cùng chủ đề

Đào Huyền Trân là tác giả có niềm đam mê trong lĩnh vực thực phẩm sạch và trái cây tươi. Chị tốt nghiệp trường ĐH Công Nghệ Thực Phẩm và đã có nhiều năm kinh nghiệm am hiểu về giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là trái cây tươi. Chị chia sẻ rằng: "trái cây không chỉ đơn giản là món ăn để thưởng thức, tráng miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khoẻ, là món quà tặng sức khoẻ ý nghĩa vào những dịp đặc biệt.

ĐÀO HUYỀN TRÂN.